En esta guía, te llevaremos a conocer los mejores restaurantes para desayunar en Guadalajara. A través de un delicioso recorrido por la ciudad para descubrir auténticos tesoros culinarios para desayunar que satisfarán incluso a los paladares más exigentes. Desde acogedores cafés con encanto, restaurantes de tendencia, y hasta lugares que sirven platillos tradicionales, revelaremos los destinos imperdibles donde podrás comenzar tu día con experiencias gastronómicas inolvidables.
Proceso de Selección de Los Mejores Restaurantes para Desayunar en Guadalajara
Para elaborar esta guía, nuestro equipo de expertos en alimentos y bebidas y hospitalidad llevó a cabo exhaustivas visitas a más de 50 restaurantes durante un periodo de 4 meses. Durante estas visitas, se evaluaron diversos aspectos cruciales que influyen en la experiencia del cliente, tales como el ambiente del establecimiento, la calidad de los alimentos ofrecidos, la atención y el servicio brindado por el personal, la limpieza del local en su totalidad (incluyendo baños), así como otras amenidades adicionales como el servicio de valet. Estas evaluaciones rigurosas nos permitieron recopilar información detallada y objetiva para proporcionar a nuestros lectores una guía completa y confiable sobre los mejores lugares para disfrutar de una excelente experiencia gastronómica y de hospitalidad.
EL resultado es esta selección que incluye conceptos diferentes entre sí, pero que tienen en común, una gran calidad y la facultad de encantar a sus comensales. ¡Prepárate para despertar tus sentidos y explorar nuestra selección de los mejores restaurantes para desayunar en Guadalajara!
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Dónde encontrar el mejor desayuno en Guadalajara
1. Tercio Cocina
Ubicado en la Colonia Americana, el mejor barrio del mundo según Time Out International, Tercio Cocina es el lugar pequeño, de esos que tienen mesas en la calle más por necesidad que por moda, pero eso sí con un encanto muy especial. A la hora del desayuno, el café es algo básico y el de Tercio Cocina es de los buenos, además cuenta con una carta de desayunos que incluye clásicos como chilaquiles, omelettes, y pan francés, todos muy bien preparados. Pero nuestro favorito son los huevos rotos, tres huevos estrellados montados sobre papas fritas y acompañado de jamón serrano, ¡Uff qué cosa! Dirían por ahí.
Comida: 5 | Servicio: 5 | Atmósfera: 4.5 | Instragram
C. Gral. San Martín 177, Col Americana
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2. Bigol Bagel
Los puristas del bagel probablemente dirán que estos bagels se asemejan más a un “English muffin” y que no poseen la consistencia densa de un auténtico bagel. Sin embargo, para aquellos que disfrutamos de la vida, los bagels de Bigol son buenísimos. Bigol Bagel, te recibe en un local muy “aesthetic” y te enamora con sus sandwiches de bagel preparados al momento y con ingredientes frescos. ¿Nuestra recomendación? El morning bagel, con su huevito, su jamoncito, su tocinito y su miel de maple. Y si te encuentras indeciso sobre si acompañar tu bagel con las coles de Bruselas fritas o la papa hashbrown, te recomendamos elegir las primeras; ¡son simplemente deliciosas!
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3. Brick Lane
Un pequeño pero encantador lugar para desayunar en la Colonia Americana (donde veas el food truck, ahí es). Al llegar, te reciben con una cortesía de fruta de temporada. Especializado en bagels y burritos, te recomendamos probar el burrito brickfast. Si eres fanático de los chilaquiles, los chilakillers de Brick Lane son una delicia que no te puedes perder. Además, sus bebidas no se quedan atrás; el café de olla es excepcional, al igual que sus jugos de frutas. Aunque el servicio no es el más rápido, es amable y cálido. Porque, ¿qué cosa que valga la pena no se toma su tiempo?
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4. Pal Real
Este lugar no puede faltar en ninguna lista de los mejores restaurantes para desayunar en Guadalajara, pues con toda justicia se ha ganado un lugar en el corazón de los tapatíos. Sí, es uno de esos lugares hipsters, de los que abrieron cuando lo hipster era “cool”. ¿Qué tan hipster?, pues con decirte que el agua te la traen en una botella color ambar y la única azucar que tienen es mascabado. Pero nada de lo anterior, le quita el mérito de tener una gran cocina. Su café es excelente, sin duda uno de los mejores de la ciudad, y ni se diga su pan dulce. Aunque con esas dos cosas probablemente ya se hayan convencido más de uno, hay más. Su famoso lonchecito de pancita, es toda una delicia que no te debes perder.
5. Café El Colibrí
Resumimos la experiencia en tres palabras: “Bueno, bonito y barato” más que suficiente para ganarse un sitio entre los mejores restaurantes para desayunar en Guadalajara. El Café el Colibrí, que en algún momento fue un secreto bien guardado entre los residentes de la Colonia Las Fuentes, ha ganado ahora una reputación en toda la ciudad. Su renombre se debe a sus desayunos excepcionales, llenos de sabor y sin pretensiones. El menú ofrece una variedad de platillos, desde deliciosos huevos al gusto hasta diversos tipos de chilaquiles, omelettes y otras joyitas culinarias como las enchiladas suizas. Para los amantes del café de olla, este lugar destaca con una de las mejores opciones de la ciudad.
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6. Las Originales Hermanas Coraje
Si eres de los que no gustan de las florecitas de adorno sobre los chilaquiles, Las Hermanas Coraje es el lugar perfecto para ti. Aquí, el desayuno se asemeja a una experiencia en un auténtico rancho. Entre los platos más solicitados se encuentran la carne asada, el chicharrón, la lengua en salsa, la cecina y la costilla de cerdo, todos acompañados de frijoles refritos aguaditos y tortillas recién hechas. Además, su variado menú ofrece opciones como molletes, huevos al gusto, quesadillas, y un delicioso caldo de cola.
7. Piggy Back
Este lugar se ha convertido en uno de los favoritos de los tapatíos y es que tiene todo para gustar y encantar. Lugar agradable, servicio amable y eficiente, buenas porciones y una excelente cocina. Su menú incluye una variedad de chilaquiles, desayunos con huevito, tamales, tacos, machaca y molletes, además de buen café. Ah, y no olvides dejar espacio para su delicioso pan dulce y galletas, te recomendamos probar el rol de canela ¡buenazo!
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8. Menudería La Familia
Sabemos que el menudo es un plato polémico, por decirlo de alguna manera, y es común que en una misma familia haya quienes lo amen y quienes no sean tan fan. Es por eso que Manudería la Familia es una excelente opción donde todos encontrarán algo de su gusto. Empecemos por el menudo, que además de delicioso, se sirve en porciones muy generosas, acompañalo con unas ricas tortillas calientitas recién hechas. Si el menudo no es lo tuyo, en este lugar encontrarás chilaquiles, pellizcadas, quesadillas, burritos y huevos al gusto; además, jugos de frutas hechos al momento.
9. El Terrible Juan Café
El Terrible Juan Café es un lugar agradable pero sin pretensiones y sin duda, uno de los mejores restaurantes para desayunar en Guadalajara. El hecho de que la palabra “café” figure en su nombre, no es casualidad, el café aquí es realmente bueno e incluye algunas preparaciones únicas como su latte de mazapán. Pero un buen café, eso es solo el incio, pues cualquier cosa que elijas es una garantía. Sus molletes, sus chilaquiles, su famoso loche de serrano, sus toasts y por su puesto su pan hecho en casa, son todos una delicia. Por si fuera poco, sus precios son accesibles y el servicio amable y eficiente. ¿Qué más se puede pedir?
10. Cachito Mío
En nuestra lista de los Mejores Restaurantes para Desayunar en Guadalajara no podíamos dejar fuera a Cachito Mío, un encantador rincón lleno de color y sabor en Guadalajara. Su vibrante decoración crea un ambiente festivo, ideal para disfrutar de su cocina de sabores mexicanos. Su breve menú incluye chilaquiles, huevos norteños, burritos y omelettes. Claro, el plato estrella son los chilaquiles, ya sea que los pidas, rojo, verdes o en salsa habanera, no te puedes equivocar. Además, tienes la opción de agregar a tus chilaquiles deliciosa barbacoa de picaña, machaca sonorense, cochinita, chicharrón prensado o un huevito. Y para bajarte tus chilaquiles, el infalible café de olla, que aquí les queda de diez.